Interna Medicina

Dieta za aterosklerozo

uvod

Ateroskleroza je v zahodni industrializirani družbi vse večji problem. Skupaj s protinom je ena glavnih obolelih bolezni našega časa.
Prehrana igra najbolj odločilno in hkrati tudi najlažje vplivno komponento v razvoju.
Kljub temu je arterioskleroza učinek, ki se pojavi celo pri domnevno “popolni” prehrani. Ampak potem v precej manjšem obsegu in na tak način, da iz tega ne izhajajo komaj kakšne zdravstvene težave.

Za zdravnika je glavni pokazatelj povečanja arterioskleroze bolnikov nivo holesterola. Natančneje, razmerje HDL holesterola in LDL holesterola. Ta vrednost se poveča, če čez čas pojemo preveč mastno ali preveč.

Katera živila pozitivno vplivajo na arteriosklerozo?

Obstaja veliko število živil, za katere naj bi imelo zaščitni učinek v zvezi z aterosklerozo:

Sem spadajo jabolka in grenivke.
Vsebujejo tako imenovane pektine, za katere naj bi upočasnili napredovanje.
Poleg tega so živila z veliko vitamini, kot so špinača, pomaranča, pa tudi švicarski blitva dobra izbira.
Vitamini služijo telesu kot tako imenovana zaščita pred oksidacijo. To pomeni, da preprečujejo odlaganje holesterola v krvi na stene krvnih žil in tako zmanjšujejo njihov premer.
Priporočljivo je tudi uživanje živil, bogatih z nenasičenimi maščobnimi kislinami.
Avokado sodi v to kategorijo, vendar tako velja tudi za večino vrst rib.
Vaše maščobe dodajo tako imenovanemu "dobremu" holesterolu, HDL holesterolu.

Z medicinskega vidika pa je treba opozoriti, da samo pozitivna prehrana ne zadostuje za učinkovito preprečevanje ali »zdravljenje« arterioskleroze. Vadba in šport sta druga pomembna osnova pri zdravljenju arterioskleroze.

Morda vas zanima tudi:

Ali lahko zdravite arteriosklerozo?

Katera hrana negativno vpliva na aterosklerozo?

Skoraj vse, kar je mogoče hitro pojesti in je dobro navadnemu državljanu, "na žalost" ima negativne učinke. Govorimo o hitri hrani!

Praviloma, zlasti v primeru velikih verig s hitro prehrano, se predelajo živila, ki vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin in jih pogosto povečamo z glutamatom za izboljšanje okusa.

Drugi primeri bi bili zelo mesno težka dieta. Neizogibno vodi do zvišanja ravni holesterola, pri čemer se običajno povišata tako HDL kot LDL holesterol. Posledično se poveča tudi vaš skupni holesterol. Poleg tega je pogosto uživanje mesa največji dejavnik tveganja za razvoj protina.

Ne obstaja le slaba prehrana, ki nosi tveganje za arteriosklerozo. Ugotovite, kaj je še mogoče kot vzrok:

Vzroki za aterosklerozo

Sladkarije in čips so druga živila, ki negativno vplivajo na aterosklerozo.
Znano je, da so hrustljave maščobe, na 100 g imajo celo do 40% maščobe. Na žalost so maščobe z globokim cvrtjem običajno tudi nasičene maščobne kisline. Sladice, ki vsebujejo sladkor, imajo v glavnem posreden vpliv na raven holesterola. Telo je sposobno shraniti neuporabljene ogljikove hidrate v telesu v obliki maščob.

Morda vas zanima tudi:

Zdrava prehrana

Kaj so nenasičene maščobne kisline?

Vse, kar običajno imenujemo "maščobe", so pravzaprav maščobne kisline ali se na koncu absorbirajo kot maščobne kisline v prebavilih. Maščobne kisline se lahko nato mnogo bolje prenašajo s telesom v krvi.
Natančna kemična osvetlitev tega dejstva bi na tej točki verjetno pripeljala predaleč.

Maščobne kisline lahko mislimo kot dolge verige ogljikovih atomov, ki so na zunanji strani obkrožene z vodikovimi atomi, ki so nato povezani z dolgo ogljikovo verigo.
Za nasičene maščobne kisline je značilno, da vsak atom ogljika tvori povezavo z natančno dvema vodikoma, nenasičenih maščobnih kislin pa je značilno, da so atomi ogljika povezani samo z enim vodikom. Z drugimi besedami, lahko rečemo tudi, da imajo nenasičene maščobne kisline dvojno vez v verigi.

Nenasičene maščobne kisline lahko razdelimo tudi na mono- ali polinenasičene maščobne kisline. V primeru mononasičenih na ta pojav vplivata natančno dva atoma ogljika; V primeru tri nenasičene maščobne kisline je na drugi strani skupaj šest ogljikov, ki so povezani samo z enim vodikovim atomom.
Glede na to, koliko dvojnih vezi nastane, govorimo o nenasičenih ali polinenasičenih maščobnih kislinah.

Kakšen je učinek oljčnega olja?

Oljčno olje je glavni vir maščob v sredozemski kuhinji.
Študije so pokazale, da ljudje iz sredozemskih držav trpijo bistveno manj pogosto ali hudo zaradi arterioskleroze.

Oljčno olje vsebuje mono nenasičene maščobne kisline, ki jih telo uporablja za zniževanje "škodljivega" LDL holesterola.

Kako velika je razlika med hladno stisnjenim in vročo stisnjenim oljčnim oljem, še ni ustrezno pojasnjeno.
Vendar pa velja, da bo neobdelan postopek hladnega stiskanja vseboval več nenasičenih maščobnih kislin.

Kateri vitamini pozitivno vplivajo?

Vitamini B12, B6, B1, vitamin E, predvsem pa vitamin C, naj bi pozitivno vplivali na arteriosklerozo.

Številne raziskave v preteklosti so pokazale, da je vitamin C lahko znižal raven holesterola LDL in trigliceridov v krvi. Vendar pa imajo vitamini skupne zaščitne učinke. Telesu služijo kot tako imenovana zaščita pred oksidacijo.
Oksidirane maščobe se vedno pogosteje odlagajo na stene posod. Poleg tega lahko oksidirane maščobne kisline poškodujejo druge celice.

Raziskava o tem, kateri vitamini imajo zaščitni učinek, tako da je še vedno razmeroma slabo, tako da so konkretne izjave o tej temi zelo težavne.

Kateri dodatki lahko pomagajo?

Bi radi naredili kaj o svoji arteriosklerozi? Izvedite več o:

Zdravljenje ateroskleroze

Naslednja prehranska dopolnila se lahko uporabljajo za arteriosklerozo:

V tem okviru lahko omega-3 maščobne kisline omenimo kot pomembno prehransko dopolnilo.
Te spadajo med mono nenasičene maščobne kisline.
Te maščobe, ki so običajno na voljo v obliki kapsul, so zdaj na voljo tako iz ribjega olja kot v veganski različici, v kateri maščobne kisline omega-3 prihajajo iz rastlinskih virov.
Poleg tega je vitamin C eno izmed tako imenovanih dopolnil, ki imajo zaščitni učinek v zvezi z arteriosklerozo.
Vitamin C ščiti telo pred oksidacijo, saj mora biti holesterol v telesu najprej oksidiran, da se lahko nabira na stenah krvnih žil.
Vitamin C preprečuje ta postopek, tako da najprej ni ekstremne oksidacije. Prav tako ima zaščitni učinek na druge celice v človeškem telesu s tem, da upočasni tvorbo tako imenovanih radikalov.
Drug kandidat je aminokislina arginin.
Na trgu je že na voljo v številnih različicah, to je v kombinaciji z drugimi tkaninami. Vendar tudi v svoji čisti obliki.

Arginin delno proizvede telo sam, lahko pa se napaja tudi od zunaj. Aminokislina telesu služi kot darovalec dušika, ki poskrbi, da se krvne žile sprostijo in tako ustvarijo večji žilni lumen.
Poleg tega naj bi arginin lahko "pomladil" krvne žile, tako da jih lahko spet naredi bolj elastične.

Arginin pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka. Ker je visok krvni tlak neposreden dejavnik tveganja za aterosklerozo, ima arginin tudi na ta pasiven način zaščitni učinek pred žilno kalcifikacijo.

Poiščite več o temi: